Каштан съедобный посевной. Castanea sativa (Fagaceae).

Произрастает в Средиземноморских странах, в причерноморской части Малой Азии, в республиках Закавказья и на Северном Кавказе. В кульуре встречается в Европе повсеместно, доходя до Прибалтики, Украины и южной и центральной Беларусии. Зона природного роста каштана съедобного, характеризуется теплоумеренно климатом и богатыми осадками. В горы каштан поднимается большей частью до 700—800 м, однако на юге нередки его насаждения довольно высоко в горах, 1400—1800 м над ур. м. По росту каштан съедобный среди наших твердолиственных относится к быстрорастущим породам, превосходя в этом отношении граб, дуб, орех грецкий и многие другие лесные виды. В лесосадовой культуре особенно хороший рост каштана съедобного наблюдается в смеси с орехом грецким и лещиной медвежей. Уникальным качеством является то, что каштан легко возобновляется от пня, причем побегопроизводительная способность сохраняется у него в течение всей жизни. Поросль уже в 1-летнем возрасте достигает высоты 2 м, а в 20-летнем порослевые деревья его имеют высоту 18—19 м и диаметр ствола 20 см и более.

Взрослое дерево достигает в высоту 35—40 м, со стволом до 2 м и более в диаметре. Долговечность до 500 лет, при этом в Европе (Италия) есть деревья тысячелетнего возраста. В насаждениях образует прямоствольные деревья с высокоподнятой кроной; отдельно стоящие развивают огромную широкую и низкоопущенную крону с толстым коротким стволом. Кора темно-бурая, продольно-трещиноватая. Побеги зеленокоричневые, при роспуске опушенные, затем голые, круглые или слаборебристые с желтоватыми чечевичками. Почки яйцевидные, розовато-зеленоватые, слабоопушенные длиной до 5 мм. Листья продолговато-эллиптические до широколанцетных длиной до 22 см, шириной 5—8 см, с верхней стороны темнозеленые, блестящие, с нижней светло-зеленые. Зубчатость по краю листа неравномерная и крупная, что отличает от других видов. Деревья каштана весьма ветроустойчивы, его корневая система мощно развитая, глубокая и широкоразветвленная.  Почвы для каштана предпочтительны глубокоплодородные, рыхлые, свежие и влажные, хорошо дренированные, богатые перегноем, калием и фосфором, с кислотностью pH 4,5—6,5.  Идеальны кавказские бурые горно-лесные почвы.

 Цветение каштана съедобного в почвенно климатических условиях Беларуси наступает в начале июня. В связи с дихогамией и разновременностью цветения на двуполых сережкостигах продолжается в течение месяца. Как все настоящие каштаны, растение однодомное, но с разнополыми цветками - поэтому для плодоношения необходимо сажать не менее трех особей. Тычиночные цветки душистые, в прямых сережках до 10-35 (обычно 20) см длины, в цветке 8-12 тычинок с беловатыми нитями и желтыми пыльниками. Пестичные цветки в виде клубочков в одной обвертке с 7 завязями, из которых развиваются обычно 3. Встречаются также сережки с обоеполыми цветками, расположенными посередине оси, пестичные размещаются в основании, а тычиночные на конце сережки. В приморских районах Аджарии в осенне-зимний период почти регулярно наблюдается вторичное цветение каштана. 

К плодоношению деревья приступают с 3—5-летнего возраста, однако в массовом количестве порода начинает плодоносить с 15 лет и плодоносит ежегодно до глубокой старости, обильные же семенные годы чередуются обычно через 5—6 лет. Урожай плодов в возрасте 60—70 лет колеблется в пределах 1—2 т/га; одно дерево может дать в насаждении от 10 до 50 кг, а на свободе до 300 кг. Созревают плоды в октябре — ноябре и осыпаются в течение 2 недель из раскрывшихся плюсок или с нераскрытыми плюсками. Раскрывание плюсок и выпадение из них орехов происходит на земле в солнечную погоду. Плод — орех заключен в остроколючую плюску, шаровидный (если в плюске один) или с плоской стороной (если в плюске 2 ореха), бывает в плюске по 3—4 плода и более.