Кария иллинойская (пекан). Carya illinoinensis.

Семена собраны в агроклиматических условиях Полесья, выносить зимнее понижение температур за -30 градусов при этом успевать вызревать при соответствующем колличестве солнечных дней. Кария иллинойская любит влагу и тепло, много света, однако не выносит застоя воды. Крайне не любит пересадку с голым корнем, это возможно сделать только в первые годы жизни, после саженец долго устанавливается и вообще в первые годы рост замедлен. За год в хороших условиях сеянцы вырастают до 20-30 см, при грамотной посадке в грунт к 3-4 годам до1 м. На плантациях молодое дерево в возрасте 15-20 лет дает урожай до 5 кг плодов, взрослое – до 15 кг. Вековые деревья могут давать до 200 кг. орехов. Пекан способен плодоносить до 300 лет, орех успевает вызревать в условиях 5-4 климатической зоны, в зоне 4 надо подбирать растения соответствующей генетики и быть готовым, что урожай будет не ежегодным. Продолжительность жизни на плантациях до 100 лет, в идеальных условиях в местах обитаня до 300-400 лет. Орех карии имеет свой характерный только для нее вкус, поэтому ценен и дорог в продаже, богат различными витаминами A, B и E, кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком и тд. Рекомендован к использованию в антихолестериновых диетах. Плоды пекана содержат до 40 процентов масла, поэтому они более жирные, чем многие другие орехи.