Актинидия деликатесная " Беби Ред киви". Actinidia deliciosa "Bebу Red kiwi ".

Киви "Bebу Red"— это сорт с маленькими для сортовых киви плодами овальной или яйцевидной формы с отчетливой вмятиной на нижней части плода, что является отличительным признаком между этим специализированным сортом и другими сортами киви. Поверхность плода гладкая и бархатистая, содержит меньше ворса, чем у зеленомякотных киви, и имеет нежную тонкую структуру. Кожица также имеет темный оливково-зеленый оттенок, покрыта светло-коричневым крапчатым налетом. Под поверхностью мякоть мягкая, нежная, водянистая, ярко-зеленая, чуть ниже кожицы, переходящая в золотисто-желтый оттенок и усеянная крошечными черными семенами. В центре мякоти находится ярко-розовое "солнечное" пятно от красного до малинового цвета, также известное как "красная радужная оболочка", с тонкими алыми полосами, окружающими белый овальный эпицентр. Сорт известен высоким содержанием сахара, иногда достигающим 17 по шкале Брикса, и лишен острого, кислого вкуса, который обычно ассоциируется с зеленым киви. Плоды имеют конфетную сладость в сочетании с фруктовыми, сладкими ягодными и тропическими ароматами. Ботанически классифицирован как Actinidia chinensis, представляют собой не просто сорт, а особый вид киви, принадлежащий семейству Actinidiaceae. Нежные плоды обычно продаются спелыми и готовыми к употреблению, и любители киви предпочитают их необычный внешний вид и сладкий вкус. Плоды предлагаются несколькими компаниями по всему миру под такими названиями, как киви ENZARed, киви Hong Yang, киви Dong Hong, киви Red Sun, Oriental Red, киви Red Rainbow и киви Rainbow Red Heart. Этот тип киви реже встречается на коммерческих рынках по сравнению с зелеными или золотыми киви и известен своей конфетной сладостью, без терпких оттенков, обычно присущих обычным киви. Плоды также имеют тропический вкус, их в основном употребляют в свежем виде для придания сладости и кремовой консистенции. Этот сорт - источник витамина С для укрепления иммунной системы и клетчатки для регулирования пищеварения. Плоды также содержат витамин Е для защиты клеток от повреждения свободными радикалами, витамин А для поддержания здорового функционирования органов, витамин К для ускорения заживления ран, калий для баланса уровня жидкости в организме и другие количества магния, фолиевой кислоты и других витаминов. кальций. Фрукты имеют сладкий вкус с тропическими оттенками, который хорошо подходит для приготовления в свежем виде. Киви "Bebу Red". также можно заморозить, плоды хорошо сочетаются с другими фруктами, такими как малина, черника, ежевика и тд. Киви Rainbow Red следует употреблять сразу же, чтобы они были лучшего качества и вкуса. Плоды продаются спелыми и готовыми к употреблению, и их можно хранить всего несколько дней. Их также можно заморозить для длительного использования.

Все сорта киви с красными кольцами в виде солнечных лучей родом из Китая, где изначально существовали два основных сорта народной селекции, известные как Донг Хун или «Хуайоу» и Хун Ян или «Хунъян» . Донг Хун растет в бассейне реки Янцзы, а киви Хун Ян выращиваются в Чэнду в китайской провинции Сычуань. Эксперты полагают, что уникальные киви были получены из дикой разновидности Actinidia chinensis var. rufopulsa, а плоды были отобраны для исследования и оценки примерно в 1984 году, но растения не были отобраны для коммерческого производства до 2000 года. В начале 21 века несколько компаний по всему миру начали выпускать свои собственные версии этих сортов киви под разными названиями. В Японии такие киви выращивают в префектуре Фукуока, а фермы в основном расположены в городе Ямэ, где эти сорта числятся под общим названием "Rainbow Red kiwi". Специальные киви были выпущены на коммерческие рынки в начале 21 века, есть несколько ферм и дистрибьюторов, которые продают эти фрукты как продукт местного производства в Японии. За пределами Японии красные солнечные киви в Новой Зеландии известны как ENZARed. Киви ENZARed выращиваются компанией Turners & Growers и впервые были выпущены в коммерческих целях в 2013 году. Компания также установила глобальные партнерские отношения для производства фруктов по всему миру в Китае, Италии и Австралии. Сегодня киви Rainbow Red и ENZARed, так же другие виды киви с красными кольцами экспортируются по всему миру и выращиваются в обоих полушариях для круглогодичного производства. Эти киви можно найти у патентованных розничных продавцов и дистрибьюторов в Азии, Европе, Северной Америке, Новой Зеландии и Австралии.