Пазания съедобная. Pasania edulis.
Синонимия: Q. glabra, Lithocarpus glaber, L. edulis, Литокарпус или камнеплодник съедобный, простонародное - японский каменный дуб.
Уроженец Японии; в Европу завезен в первой половине XIX века, но до сих пор в садах встречается редко. Изящное зимостойкое вечнозеленое дерево, напоминающее Quercus acuta , который, будучи настоящим дубом, имеет совершенно другие цветы и листья более глубокого зеленого цвета, не такие суженные у основания и явно опушенные в молодом возрасте. Самый зимостойкий вид из рода пазания, способный без повреждений переносить понижения температуры до -23С, установленный диапазон культивирования в климатических зонах 6-9.
Невысокое вечнозеленое однодомное дерево или многостволый кустарник, вырастающий до 9 х 9 м. Побеги голые. Листья твердые, кожистые, длиной 6-15 см,сверху блестящие желтовато-зеленые, снизу тускло-зеленый, но с легким серебристым блеском из-за наличия мелких чешуек. Листовая пластина почти эллиптическая, узкоовальная или обратнояйцевидная, листья коротко-заостренные, суженные на обоих концах, тупоконечные, цельнокрайние, с обеих сторон зеленые, голые, блестящие, жилок 9-11 с каждой стороны средней жилки; черешок длиной от 1 ⁄ до 1 дюйма. Цветки ароматны, привлекают пчел и бабочек, собраны в соцветия как у каштана посевного - голые прямостояшие свечи кремового цвета. Желуди продолговато-яйцевидные (пулевидная форма), длиной около 25 мм и шириной 8 мм, окруженны неглубокой плюской. Желуди образуются тройками на толстых древянистых колосках длиной 10-30 см, но лишь изредка все желуди достигают полного размера, для чего требуется два сезона. Семена сьедобны – сырые вяжущие, частично из-за присутствия танинов. Употребляются после вымачивания или обжаривания. Замочив семена в воде на несколько дней, регулярно меняют воду для замачивания. Процесс можно ускорить, измельчив семена в порошок перед замачиванием. Семя представляет собой желудь.
Может расти в полутени (светлый лес) или без тени. Предпочитает влажную почву.
| Год сбора | 2023 |
| Место сбора | Черноморское побережье Кавказа |
| Min T | '-23 |
| Зона морозостойкости | 6 |
| Семейство | Буковые (Fagaceae) |
| Стратифицированы | не требует стратификации |