Хурма виргинская. Diospyros virginiana

Небольшое листопадное дерево до 20 м высоты с тёмно-серой коричневатой корой. Растение двудомное, хотя некоторые особи могут быть однодомны. 

Листья крупные длиной 15,2 см, кожистые, овальной формы с сердцевидной основой и заострённым концом.цветет в конце весны- начале лета, цветки однополые, опыляются насекомыми или ветром. Плод ягодовидный с сочной мякотью. Семена с тонкой кожурой и очень твёрдым эндоспермом. 

Светолюбива. Порода предпочитает защищённые от ветра участки, светолюбива, зимостойкость самая высокая среди прочих видов хурмы, она переносит морозы до -30 °C, краткосрочно до −37 °C. Почвы предпочитает легкие кислые или нейтральные (pH 5-8). Влаголюбива, но мирится с сухостью почвы. Корневая система глубокая стержневая. Живёт 100—150 и более лет.

Плоды хурмы виргинской съедобны и по своей питательности стоя́т выше всех других плодов умеренной зоны. В её плодах содержится до 44 % сахара, пектин, яблочная кислота, витамины и другие компоненты. Плоды используются в сыром виде, как сухофрукты и для кондитерских изделий. До XVI века индейцы готовили из плодов пиво. Может идти на корм для скоту и служить источником дубильных веществ. Обжаренные и измельчённые семена хурмы виргинской использовались местным населением как заменитель кофе. Главное использование в настоящее время — как декоративное растение и как увеличивающий зимостойкость подвой для менее зимостойкой промышленной хурмы. Растение отличается высокой урожайностью, невзыскательностью, единственный фактор, ограничивающий ее распространение в средней полосе - она плохо переносит пересадку с голым корнем и достаточно поздно начинает вегетацию - для вызревания плодов на севере ей может не хватать суммы позитвных температур.